Dient zur Aufrechterhaltung des konstanten Spundungsdruckes in den Lagergefässen im Verlaufe der Nachgärung und zur Erreichung der verlangten Biersättigung mit CO2. Es ermöglicht der Bedienung stufenlose Einstellung des Spundungsdruckes im Bereich von 0 bis zu 300 kPa (3 bar). Der Spundapparat ist aus rostfreiem Stahl in aseptischer Ausführung hergestellt und kann leicht gereinigt werden. Die Konstruktionslösung und Verwendung des Membranmanometers verhindert die Entstehung des Herdes der biologischen Infektion im Spundapparat und stellt unser Beitrag zur Standarderhöhung der Biertechnologie dar.